Segredos Alimentares

29 novembro 2013
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29 novembro 2013, Comentários: Comentários desativados em Segredos Alimentares

Segredos alimentaresSegredos alimentares que você nunca suspeitou

Além de sua aparência atraente como os torna, há realmente uma razão muito benéfica sobre porque de frutas e legumes coloridos devem ser uma parte de sua dieta diária. Produtos frescos, frutas, especialmente as que têm esses tons vibrantes também pode proteger seu coração, graças a pigmentos vermelhos naturais, azuis ou roxos chamadas antocianinas.

O Nurses’ Health Study acompanha 93.600 mulheres (de idades entre 25 a 42) por 18 anos e descobriu que o risco de ataque cardíaco em pessoas que tem o maior número de antocianinas nos seus alimentos (pelo menos 25 miligramas por dia) foi menor do que o risco em quem tem o mínimo (2,5 mg por dia ou menos). Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA estas cores úteis são encontradas em mirtilos, morangos, amoras, cerejas, framboesas, repolho roxo, uvas vermelhas e ameixas pretas.

Comer cerca de 10 porções de frutas e vegetais por dia pode ajudar a baixar a pressão arterial. Embora as cores sejam de fato, úteis, você tem que ter cuidado quando desfrutar frutas muito doces. Tê-los com moderação ou trocá-los por frutas menos açucaradas, ou legumes.

Referência: Circulation 127: 188, 2013 (for anthocyanin levels) J.Agric. Food Chem. 54: 4069, 2006.